日常の気になった事や話のタネ

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「食材・レシピ」の記事一覧

ぼたもち・おはぎのあんこの火を止めるタイミングや煮詰める時間

ぼたもち・おはぎのあんこの火を止めるタイミングや煮詰める時間

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毎年、春と秋のお彼岸に作るぼたもち（おはぎ）です。 いつもあんこを煮詰めて火を止めるタイミングに緊張するので火を止める目安をまとめました。   粒あんの火を止めるタイミングはいつ？ あんこを煮詰めて火を止めるタ […]
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デーツを食べてみた

デーツってどんな味？ドライフルーツデーツを食べてみた味と食感

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デーツというドライフルーツを初めて知って購入して食べてみました。 私はドライフルーツが好きで、おやつ代わりによく買うんですが、デーツというフルーツは今まで食べたことなかったし初めて聞きました。 デーツを知ったのは、生協の […]
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おはぎ・ぼたもちの分量

おはぎとぼたもちのちがいと手作りの場合の分量

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春と秋のお彼岸には、ほぼ毎年おはぎをつくっています。 私はずっと、炊いたもち米を丸めてあんこでくるむこの和菓子を長い間おはぎだと思っていました。 おはぎでまちがいないのですが 春のお彼岸のころには、『おはぎ』は『ぼたもち […]
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