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納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。 発酵食品は食品を発酵させることで胃や腸の働きを助ける効果があったり、 うま味成分を増やす働きがあるのでもとの食品よりもおいしくなります。 納豆は蒸した大豆に納豆菌を加 […]